白茶で抹茶カステラを頂く。
2012年 01月 14日
日本土産の抹茶カステラ。
包みを開けるとずらりと並ぶカステラ♪
一切れずつ綺麗に切られているのがやっぱり日本。素敵♪
カステラのお供はイギリスで買って来た
CLIPPER(クリッパー)のOrganic White Tea。
まろやかで渋みがなく美味しくて最近のお気に入り。
White Teaって何だろうと思ったら中国茶の白茶でした。
白茶ってとっても高級なイメージがあったので
お手頃価格で洋風なパッケージのCLIPPER White Teaと
中国茶の白茶が結びつきませんでした。
買った時はよく知らなかったけど
家に帰って来て調べたらWhite Tea(白茶)って
体にいいものらしい。
抗酸化作用は緑茶の3倍以上。
カテキンなどのポリフェノールが豊富に含まれていて
ミネラルやビタミンも他のお茶より多いとのこと。
中国茶の中で
最もシンプルな製法で作られているお茶で
生産量も少なく貴重なお茶。
もっと買ってくればよかったな〜。
お味は上品で甘みがあって
しかも癖がないので何にでも合います。
ご飯の時はもちろんおやつの時にも。
和菓子はもちろんケーキにも♪
さてイギリスのお茶メーカーCLIPPER(クリッパー)。
フェアトレードとオーガニック(Bio)にいち早く着目し
イギリスで最初にフェアトレードの紅茶を販売したメーカー。
ティーバックは無漂白。
そして何よりパッケージがかわいい♪
イギリスのスーパーにあったCLIPPER(クリッパー)は
定番のアッサムティーの他は
(ダージリンとかアールグレイとかの紅茶はなく)
White Tea(白茶)などの中国茶とGreen Tea(緑茶)だけでした。
中でも緑茶は特に種類が豊富で
そしてペパーミントやレモン、イチゴなどのフレイバー付き。
健康ブームのイギリスでは
最近緑茶と中国茶が人気みたいです。
White Tea(白茶)はおすすめです。
見つけたらどうぞお試しあれ!
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