ベルリンでの毎日で体験したこと、気づいたこと、感じたこと。生活のきろく。


by milchschokolade
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お手軽ベトナム フォーブイヨン@アジアンスーパー。

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無性にフォーが食べたくなって
アジアショップへお買い物へ。

フォーのスープは実はシナモン、カルダモン、コリアンダーシード、クローブなど
色々なスパイスが入っていて、作るのは結構大変。

簡単なベトナムフォーブイヨンがあるということを聞きつけ
早速探しに行ってきました。

ありました!
PHO とPHO GA(フォーガー)ブイヨン。
オーソドックスなフォーは牛肉なので右は牛肉味。
左はチキン味。4キューブ入りでそれぞれ55セント。
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日本でも購入できるみたいですが結構なお値段がしました。
アジアの調味料や香辛料などをお手頃価格で試せるのは
海外生活の嬉しいところ。

そしてフォーも購入。1,29ユーロ。
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大好きなコリアンダー(パクチー)ともやしも忘れず購入。
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作り方は簡単。

(購入したフォーのパーッケージに従うと)
まずはフォーを軽く洗い
沸騰したお湯でゆでて、流水でぬめりを取り油をまぶしておく。

その間にスープ作り。
500ccのお湯にブイヨンを1キューブ投入し煮とかす。
それぞれ牛肉、チキンを入れるとさらに美味しくなるようですが
私は今回はお野菜のみにしました。

もやしは念のためさっと一緒にスープでゆでて
その他お好みの野菜もお鍋に投入。
ゆでておいたフォーをお湯で温めて
スープの中入れて最後にたくさんコリアンダー(パクチー)を上にのせて出来上がり。

お好みでニョクマムやライムもしくはレモンをしぼって召し上がれ。

ライム果汁をたっぷり入れる方がさっぱりして私は好きです。


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by milchschokolade | 2013-06-04 05:05 |